ジビエ料理に辛み野菜が活性酸素を抑えて健康維持に良いというお話をブログに２回ほど書かせていただきました。

誰でも美味しいお肉を食べれる現代ですが美味しいものをたくさん摂取すると体内にサビを作る原因となってしまいます。

ステーキにはクレソンと言うように辛みの野菜を食べていただきたいです。辛み野菜は抗酸化作用が強く体の老化を抑制してくれます。

辛み野菜だけでなく有色野菜なども強い抗酸化作用を有しています。

マスタード水菜、マスタードグリン、黒大根、赤カブ、黄蕪、有色ニンジンなど野菜リスト覧で見てください。