梅雨の晴れ間は蒸し暑く体がだるく食欲も落ちてきます。この時期お勧めの野菜があります。

ルッコラセルバチカ、マスタードミズナ類、マスタードグリン、フェンネルフラワーなどです。

ルッコラとマスタード類は辛味が食欲を増してくれます。フェンネルは香りの成分が胃の働きを活発にしてくれます。

料理

ルッコラセルバチカはやはり簡単で美味しいアグロドルチェ、サラダです。

アグロドルチェはベーコンなど炒めて火を止めた余熱のあるうちにルッコラを入れ2～3回混ぜれば完成です。炒めすぎないのがコツです。味付けは塩、コショーだけでok.

マスタードグリン、マスタードミズナ類はサラダが美味しいですが一夜漬けにしてご飯の友としても美味しくいただけます。

グリンだけのサラダだけでは食欲もいまいちですがフェンネルの花など加えて香りと色彩のブレンドでより食欲が出てきますよ！。

マスタードミズナ

マスタードグリン