ズバリ　辛味野菜です。

サーロインなど高級ステーキには辛味のクレソンが付いているものです。

しかし近ごろでは辛味野菜の種類も多くなりクレソンだけではありません。

手軽に家庭で楽しめる豚肉の炒め物に相性抜群のマスタードグリン、ワサビ菜、マスタードミズナでお肉を包んだりサラダとして一緒に食べてみてはいかがでしょう。

野菜の持っている辛味が強い抗酸化力を持っているのでお肉を多めに食べても大丈夫です。

それに寒い冬疲れをいやすビタミンＢ1が豚肉には沢山含まれているので疲労回復に効果があります。