野菜は健康のためと思って食べている方が多いと思いますが、健康に育った野菜は本来美味しいものです。先日、ゲージ飼育でなく平飼いの卵農家さんにお邪魔して卵で作ったプリンを購入しました。食べた瞬間これは美味しい！　卵白に風味があり美味しかったです。卵の優れた品質を表現するのに卵黄がつまめますよと良く表現されていますが、お話を聞くと無造作につまんでも潰れることはないそうです。鶏が健康的な環境で飼育されている証拠です。本来の姿であれば美味しくなるのです。

野菜も十分に太陽を浴びて健康に育っていれば本来の特徴と美味しさが備わってくるものです。私も美味しい野菜で皆様に貢献できればと思い日々頑張っています。