ひよこ豆はカレーなどに入っているので豆はご存じでしょうが、青莢ヒヨコ豆(ピョピョ）を認識している方はほとんどいないと思います。ひよこ豆自体日本では栽培が難しく栽培農家がいません。
ファームでは数年前から栽培を試みております。豆を収穫するのは難しいので青莢ヒヨコ豆として販売していきたいです。お味は大豆枝豆より美味しいですが中に入っている豆数は１～２粒と少ない豆です。中央近くに小さな白い花がひよこ豆です。
レストランではひよこ豆は貴重な存在として扱われているようです。
４月ぐらいから収穫できるようになります。収獲体験にも組み入れたいと思いますので気になる方は是非気軽な気持ちでお立ち寄りください。
５０莢￥1,500円で販売しようと思います。